Dầu và mỡ khác nhau như thế nào? | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ từ chuyên gia.

Có phải bạn đang muốn tìm những kiến thức để chăm sóc sức khoẻ có phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay bài viết chủ đề Dầu và mỡ khác nhau như thế nào? tại đây nhé

Dầu và mỡ khác nhau như thế nào? | Chuyên mục tư vấn kiến thức sức khoẻ.

Dầu ăn và mỡ động vật đều là nguồn chất béo cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể con người. Ngày nay, dầu ăn đã và đang dần thay thế mỡ động vật. Vậy chúng khác nhau như thế nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết dưới đây.

1. sự khác biệt giữa dầu và mỡ là gì?

Dầu ăn và chất béo cung cấp năng lượng ngang nhau, tức là 1g cung cấp 9k calo nhưng thành phần axit béo khác nhau.

1.1. Dầu ăn thực vật

Dầu thực vật không chứa cholesterol nhưng lại chứa nhiều axit béo không no có vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhưng axit arachidonic – một loại axit béo không no rất ít. Trẻ em ngoài việc sử dụng dầu thực vật cũng nên ăn các loại dầu chiết xuất từ ​​gan cá, mỡ cá có chứa Axit béo omega-3DHA và EPA, đây là những dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Phía trong dầu cá Giúp phát triển trí não ở trẻ, tăng cường thị lực và ngăn ngừa các rối loạn hành vi của trẻ.

See also  tại sao con trai thích hôn cổ con gái | Chuyên mục chăm sóc sức khoẻ hay.

XEM THÊM: Ăn mỡ lợn có mập không? Nên dùng mỡ lợn hay dầu ăn?

1.2. Mỡ động vật

Hơi già

Mỡ động vật không tốt cho hệ tim mạch của người già

Mỡ động vật Chứa nhiều cholesterol, nhiều axit béo no không tốt cho hệ tim mạch của người già. Tuy nhiên, đối với trẻ em, cholesterol cần thiết cho quá trình sản xuất hormone sinh dục, tuyến thượng thận. Do đó, không nên bỏ chất béo trong bữa ăn hàng ngày của trẻ, nên cho trẻ ăn nửa dầu, nửa mỡ. Mỡ động vật là mỡ gan cá, một số động vật biển rất giàu axit arachidonic vitamin A, D rất cần thiết cho cơ thể.

Nhìn chung, việc chọn mỡ động vật hay dầu thực vật cho từng đối tượng cần có sự tư vấn của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng. Nếu người béo phì, mỡ máu cao hơn bình thường, người cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch nên dùng dầu thực vật, rau xanh, trái cây, cá và không nên dùng mỡ động vật. Nếu người bình thường không phải kiêng mỡ động vật thì có thể sử dụng tỷ lệ dầu – mỡ là 2-1 hoặc 3-1. Đối với trẻ em không nhất thiết phải kiêng mỡ động vật nhưng cũng không nên ăn quá nhiều gây mập.

See also  Ăn sữa chua có tác dụng gì? | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ từ chuyên gia.

2. Cách sử dụng dầu – mỡ cho trẻ em?

Dầu mỡ Đối với trẻ em, nó rất cần thiết và là nguồn năng lượng chính. Do lượng thức ăn ít và nhu cầu năng lượng cao nên chúng sẽ phải ăn nhiều dầu mỡ. Đó là lý do dầu – mỡ không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ. Đối với trẻ dưới 6 tháng nên bú mẹ hoàn toàn mập trong sữa mẹ chiếm 50% năng lượng. Đối với trẻ từ 6 tháng trở đi, đến thời kỳ ăn dặm, lượng chất béo trong bữa ăn phải đạt từ 40 – 45%. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, năng lượng do chất béo cung cấp khoảng 40%. Trẻ từ 1-3 tuổi, năng lượng do chất béo cung cấp khoảng 30 – 35%.

Vì vậy, nếu chế độ ăn thiếu chất béo có thể là một trong những nguyên nhân bé chậm tăng cân do thiếu năng lượng. Bên cạnh đó, khẩu phần ăn cho trẻ thiếu dầu – mỡ sẽ khiến trẻ không hấp thụ được vitamin A, D, K, E… dẫn đến chậm lớn, biếng ăn, còi xương, hay ốm vặt. Trẻ em rất cần được phát triển và tăng trưởng nhanh chóng cả về thể chất lẫn tinh thần trong những năm đầu đời. Vì vậy, nếu thiếu chất béo trong bữa ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh. Chính vì vậy cha mẹ phải đảm bảo đủ mập cho trẻ em.

See also  Kỹ thuật y tế nào giúp chẩn đoán bệnh ung thư phổi không tế bào nhỏ? | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ từ chuyên gia.
Trẻ 8 tháng tuổi chậm tăng cân

Trong chế độ ăn ít chất béo của trẻ có thể làm trẻ chậm tăng cân

3.Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu mỡ

Tuy nhiên, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với các loại dầu ăn dùng để chiên thì bạn nên cho ngay từ đầu, còn đối với các loại dầu không dùng để chiên có chứa chất béo không bão hòa như dầu ô liu, dầu cá hồi thì khi bắc nồi ra khỏi bếp mới nên cho vào. .

Tuy nhiên, phần mỡ sau khi chiên nên bỏ đi vì khi đun ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng đã bị giảm đi, các vitamin trong dầu bị phân hủy. Ngoài ra, ở nhiệt độ cao, các chất có trong dầu sẽ gây phản ứng tổng hợp hoặc phân hủy sinh ra các chất độc hại, không tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý để dầu mỡ ở những nơi khô ráo, tránh ánh sáng, không để nơi quá nóng, chú ý đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.

Dầu và chất béo cần được duy trì trong khẩu phần ăn hàng ngày với tỷ lệ cân đối để giúp cơ thể phát triển và hoạt động bình thường. Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu được sự khác nhau giữa các loại dầu và mỡ bôi trơn. Và nếu bạn biết cách sử dụng nó đúng cách thì mỗi mập tốt cho cơ thể.

Để được tư vấn trực tiếp, vui lòng bấm số HOTLINE Hoặc đăng ký trực tuyến ĐÂY.

Ngoài xem bảng tin tư vấn này. Bạn có thể xem thêm nhiều bài viết thông tin sức khoẻ khác tại đây nhé: https://gaubongre.com/bao-ve-suc-khoe nhé.

Tìm kiếm liên quan đến chủ đề Dầu và mỡ khác nhau như thế nào?

#Dầu #và #mỡ #khác #nhau #như #thế #nào

Gaubongre.com cảm ơn các bạn đã đọc tin của chúng tôi nhé

Nguồn: www.vinmec.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.