12 Công Dụng Của Cà Rốt Và Kiêng Kỵ Khi Dùng | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ cùng bác sĩ.

Có phải bạn đang muốn tìm những thông để bảo vệ sức khoẻ có phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay bài viết chủ đề 12 Công Dụng Của Cà Rốt Và Kiêng Kỵ Khi Dùng tại đây nhé

12 Công Dụng Của Cà Rốt Và Kiêng Kỵ Khi Dùng | Chuyên mục kiến thức bảo vệ sức khoẻ.

Cà rốt rất giàu vitamin A, C, canxi, sắt và chất xơ. Món ăn này, bắt đầu phổ biến vào những năm 900, đang trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Những điều bạn cần biết Khi sử dụng loại củ này, đây là 12 công dụng của cà rốt và mướp.

Cây cà rốt

Tên khoa học là cà rốt Dawus Cà rốt – thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Theo ghi chép lịch sử, khoảng 900 năm trước Công nguyên, cà rốt lần đầu tiên được trồng ở Afghanistan. Sau đó nó dần được biết đến và lan rộng sang Trung Đông và Bắc Phi. Cà rốt đã được trồng ở châu Âu và châu Á trong 1300 năm.

Lợi ích của cà rốt
Cà rốt có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe

Cà rốt là nguyên liệu chính được sử dụng. Về cơ bản đây là một loại nhựa thông thâm nhập vào đất để hấp thụ chất dinh dưỡng và nước và sau đó trương nở. Các chồi có nhiều kích cỡ khác nhau. Lá cũng có thể ăn được nhưng ít được sử dụng vì có vị đắng nhẹ.

Theo thống kê, hiện nay trên thế giới có hơn 20 loại cà rốt có thể ăn được. Tùy thuộc vào màu sắc của cà rốt, món ăn này sẽ là:

  • Cà rốt tím
  • Cà rốt cam
  • Cà rốt trắng
  • Cà rốt vàng

Cà rốt tím và trắng nói riêng là loại đầu tiên. Cà rốt vàng và cam là kết quả của đột biến gen.

Thành phần chế độ ăn uống của cà rốt

Một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy cứ 128 gam cà rốt thì chứa các chất dinh dưỡng sau.

READ  Chăm sóc trẻ bị tay chân miệng tại nhà như thế nào? | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ từ chuyên gia.
Bảng dinh dưỡng Carter
STTYếu tố vi môNội dung
Đầu tiênLượng calo52 K.C.
2018-01-02Carbohydrate12,26 g
3đường phố3 g
4Protein1,19 g
5Mập0,31 g
6Chất xơ3,6 g
7Vitamin A1069 mg.
số 8Vitamin C7,6 g
9Canxi42 mg.
mườiBàn là0,38 mg.
11Magiê15 mg.
thứ mười haiPhốt pho45 mg.
13Kali410 mg.
14Natri88 mg.
15Kẽm0,31 mg.
16Axít folic24 mg.
17Vitamin K16,9 mg.

Lợi ích của cà rốt

1. Giúp ngăn ngừa ung thư

Cà rốt chứa nhiều hợp chất sinh lý, chủ yếu là beta-caroten và các caroten khác. Chúng đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư tự nhiên bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích một số protein ức chế tế bào ung thư. Các nghiên cứu cho thấy uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể giúp chống lại bệnh bạch cầu và giảm nguy cơ phát triển ung thư miệng.

2. Cà rốt thúc đẩy sức khỏe của mắt

Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực và cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho bạn. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như cận thị, rối loạn thị giác, bong võng mạc thì nên bổ sung cà rốt vào thực đơn thường xuyên để tăng cường sức khỏe cho mắt.

Hiệu ứng cà rốt
Cà rốt rất giàu vitamin A cho đôi mắt sáng và khỏe

3. Ổn định huyết áp

Theo một nghiên cứu gần đây, nước ép cà rốt làm giảm 5% huyết áp tâm thu. Loại cà rốt tuyệt vời này rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, kali, nitrat và vitamin C.

4. Tác dụng của cà rốt đối với tóc

Cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin A và C, carotenoid, kali và các chất chống oxy hóa khác. Tất cả đều góp phần vào sức khỏe của tóc. Chúng giúp tóc mọc nhanh, khỏe và dày hơn, đồng thời cải thiện các vấn đề như rụng tóc, hói đầu.

5. Da sáng hơn và khỏe mạnh hơn

Cà rốt rất giàu carotenoid. Các nghiên cứu cho thấy trái cây và rau quả giàu các hợp chất này giúp cải thiện vẻ ngoài và sức khỏe tổng thể của làn da. Nhưng hãy cẩn thận – ăn quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến quá nhiều carotene và dẫn đến vàng da.

6. Cải thiện khả năng miễn dịch

Vitamin A trong cà rốt điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa vitamin C – chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật tốt hơn bằng cách tăng sức đề kháng và nâng cao khả năng miễn dịch.

7. Tốt cho răng và nướu

Đây là công dụng của cà rốt, như nhiều người đã biết trong việc chăm sóc sức khỏe của người châu Phi. Những lát cà rốt và nguyên liệu giúp làm sạch bề mặt răng, mang lại cho bạn hơi thở thơm tho.

READ  Các loại đường nào kích hoạt triệu chứng hội chứng ruột kích thích? | Kiến thức chăm sóc sức khoẻ từ chuyên gia.

Nó cũng giúp tăng tiết nước bọt, giúp trung hòa axit citric và malic trong miệng.

8. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy rằng lượng vitamin A trong máu cao có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

9. Giảm cân, giữ dáng

Cà rốt tươi chứa 88% nước, còn lại là chất xơ và các chất dinh dưỡng khác và chỉ có 25 calo. Do đó, bổ sung cà rốt là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn mà không lo tích trữ quá nhiều calo và tăng cân.

Cà rốt được sử dụng trong làm đẹp
Ăn cà rốt đúng cách giúp kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng cân đối

Ngoài ra, chất xơ pectin trong cà rốt còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa chất béo, duy trì cân nặng và thân hình cân đối.

10. Cà rốt giảm cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn cà rốt giúp giảm lượng cholesterol trong máu do giàu chất xơ. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong thực phẩm này chống lại bệnh tim mạch và giảm tác hại của các gốc tự do lên thành mạch.

11. Xương chắc khỏe

Các nhà khoa học từ Đại học Texas, Mỹ, mới đây đã phát hiện ra rằng ăn cà rốt điều độ giúp thúc đẩy hoạt động của các gen chịu trách nhiệm vận chuyển canxi.

12. Thanh lọc tế bào gan, ngăn ngừa

Cà rốt chứa một phân tử lớn glutathione giúp giải độc và làm sạch gan. Ngoài ra, loại cây này chứa nhiều flavonoid thực vật và beta carotene. Cả hai đều kích thích và hỗ trợ chức năng gan tổng thể của bạn. Vitamin A trong cà rốt cũng chống lại bệnh gan.

Cách bảo quản và sử dụng cà rốt đúng cách

Ở nước ta, cà rốt mọc quanh năm nhưng nhiều nhất là vào mùa đông. Món ăn này có sẵn ở dạng nóng, nguội, luộc hoặc đóng hộp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm ở các chợ hoặc siêu thị.

Nếu mua cà rốt tươi với số lượng lớn, bạn nên bảo quản trong túi ni lông rồi cho vào tủ lạnh. Đối với những củ còn trên mặt củ thì phải cắt bỏ phần này trước khi bảo quản để tránh lá hút nước và chất dinh dưỡng từ củ.

Bạn cần gọt vỏ và rửa sạch cà rốt trước khi sử dụng. Đây là một loại rau đa năng. Nó có thể ở dạng tươi, luộc, hấp, nấu canh hoặc thêm vào súp hoặc súp. Bạn cũng có thể làm nước ép cà rốt để uống. Uống nước ép cà rốt tươi hoặc trộn với các loại rau khác rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Cà rốt nên ăn sống hay nấu chín?

Nhiều người không biết rằng ăn cà rốt sống hay luộc sẽ tốt hơn? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà rốt chín sẽ dễ tiêu hóa hơn và giải phóng nhiều caroten (chất bảo quản vitamin A) cho cơ thể.

Thành phần chế độ ăn uống của cà rốt
Cà rốt ngon nhất khi chín

Vì vậy, cách tốt nhất để sử dụng cà rốt là nấu chín chúng trước khi sử dụng. Tuy nhiên, các bà nội trợ không nên ngâm cà rốt trong nước, vì có thể khiến các chất dinh dưỡng bị phân hủy hoặc tan trong nước.

READ  phu nu hoi xuan o tuoi bao nhieu | Chuyên mục chăm sóc sức khoẻ hay.

Ăn nhiều cà rốt có tốt không?

Ăn quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến một số tác dụng phụ:

  • Kinh nguyệt không đều

Những con cái ăn hơn 300 gram cà rốt mỗi ngày trong thời gian dài có thể bị ảnh hưởng bởi trứng. Điều này có thể dẫn đến hiện tượng kinh nguyệt không đều như chậm kinh, kéo dài chu kỳ kinh nguyệt, mãn kinh, mãn kinh hoặc mãn kinh.

Hemoglobin hoạt động trong cà rốt, khi được sử dụng quá mức, sẽ được chuyển đổi thành methyllobin kết hợp với natri trong cơ thể. Chất này có thể gây độc hoặc đe dọa tính mạng.

Như bạn thấy, cà rốt có nhiều tác dụng phụ có thể gây ra do sử dụng không đúng cách hoặc lạm dụng. Để tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn chỉ nên ăn cà rốt 2-3 lần / tuần, mỗi lần khoảng 50gr.

Những điều cấm kỵ khi sử dụng cà rốt

Tránh kết hợp cà rốt với các loại thực phẩm sau đây.

  • Chile-Ăn cà rốt ở Chile làm giảm giá trị dinh dưỡng của Chile
  • Giấm Thành phần axit trong giấm có thể phá hủy caroten khiến việc tiêu thụ cà rốt giảm đi rất nhiều. Vì vậy, các bà nội trợ nên tránh trộn lẫn hai loại thực phẩm này khi chế biến món ăn.
  • Cắt tỉa Nhiều người sử dụng cả củ cải trắng và cà rốt trong y học. Điều này có thể làm cạn kiệt hàm lượng vitamin C trong củ cải trắng.

Những điều không nên ăn cà rốt

  • Trẻ em và người lớn bị táo bón
  • Những người có triệu chứng đầy hơi và táo bón
  • Những người bị bệnh vàng da

Không phải ai cũng biết công dụng của cà rốt. Khi sử dụng thực phẩm này, bạn nên tôn trọng một số thần tượng nêu trên để việc nấu nướng và cà rốt không gây nguy hại cho sức khỏe.

Có thể bạn không biết

Ngoài xem bảng tin tư vấn này. Bạn có thể xem thêm nhiều bài viết thông tin sức khoẻ khác tại đây nhé: https://gaubongre.com/bao-ve-suc-khoe nhé.

Tìm kiếm liên quan đến chủ đề 12 Công Dụng Của Cà Rốt Và Kiêng Kỵ Khi Dùng

#Công #Dụng #Của #Cà #Rốt #Và #Kiêng #Kỵ #Khi #Dùng

Gaubongre.com cảm ơn các bạn đã đọc tin của chúng tôi nhé

Nguồn: www.thuocdantoc.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *